立秋，是“二十四节气”的第十三个节气，也是秋季的开始。“立”是开始之意，“秋”意为禾谷成熟。整个自然界的变化是循序渐进的过程。立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。

秋日来临，意味着盛夏的暑气即将过去，秋高气爽的日子渐渐来临。在这个充满收获的季节，大家的饮食也会随之调整，以适应季节的变化。那么，立秋最应该吃什么？有哪些饮食方面的注意事项呢？

今天谷医堂和朋友们一起聊一聊立秋的饮食以及日常养生，让大家的身体顺顺当当迈入秋天，舒适健康的过立秋！

立秋节气吃这5宝食物

吃茄子：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”。立秋正是吃茄子的时候，茄子是凉性食物，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素，以及钙、磷、钾、铁等营养物质，有清热去燥的作用。

吃莲藕：“莲藕一身宝，秋藕最养人”。莲藕性寒，富含膳食纤维、维生素B6、维生素E和多种抗氧化物质，不仅可以补充身体营养，还有清热凉血、健脾开胃、滋阴养性等好处。

吃鸡肉：立秋这一天，素有“贴秋膘”一说。秋风一起，胃口大开，首选就是吃肉，以肉贴膘，强壮体格，为秋冬做准备。建议大家多食用鸡肉、鸭肉、鱼肉等脂肪含量低的肉类。

吃红薯：红薯软糯香甜，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。立秋就是吃红薯的好时节，将其蒸成小饼，香甜松软，隔三岔五做成早餐吃，饱腹又营养。

吃南瓜：“秋天到，南瓜俏”，立秋节气的南瓜，就是“秋补第一菜”。它富含多种营养物质，性温味甘，有补气益肺、健脾补虚的作用。蒸成南瓜饼之后，色泽金黄诱人，又香又糯，大人小孩都爱吃。

立秋饮食5大注意事项

避免过于油腻：油腻食物如同“热量炸弹”，容易导致体重增加，也会增加肠胃负担。

注意饮食卫生：秋季是肠道疾病的高发期，要特别注意食物的清洁和保存。

适量饮水：秋季干燥，要保证充足的水分摄入，但应避免一次性大量饮水。

定时定量：保持规律的饮食习惯，有助于维持身体的节律和健康。

忌食生冷：生冷食物容易刺激肠胃，导致消化不良、腹泻等问题。

立秋2种滋补食疗方

01秋柠饮

食材：陈皮1~2g，柠檬1~2片，蜂蜜10ml。

做法：陈皮和柠檬入杯，热水泡开放温，加入蜂蜜即可。每周不超过3次。

功效：生津止渴、理气润燥

02山药梨羹

食材：梨、山药、桂圆、红枣、枸杞

做法：将桂圆去皮，放入清水中浸泡，红枣清洗后切片浸泡，枸杞洗净浸泡，山药去皮洗净切成山药碎，梨洗净切小块。然后把红枣和桂圆放入锅中，倒入清水熬煮10分钟。最后放入山药碎、梨块、枸杞，煮2分钟即可关火。

功效：清热化痰、健脾养胃