芒种，是夏季的第三个节气，是二十四节气中的第九个，为公历每年的6月6日左右。得名与其特征有关。“芒”是植物壳实尖端的细毛，“芒种”指稻、麦之类有芒刺的谷物。这个节气，大麦、小麦等有芒刺的农作物的种子已经成熟，可收割了，而晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种的时候，故名。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种是一年中部分果实收获的节气，雨水比较多的节气，湿气容易困脾的阶段，此时调理脾胃非常重要，因此，芒种养生应突出“调脾胃”。
起居养生
（一）注意防寒防潮湿
俗话说：“未食端午粽，破裘不可送。”芒种到来，虽然天气变暖和，但是端午节没过，不能脱去防寒的衣服，以免受寒。这个节气“阳热”容易发泄，俗话说“汗出不见湿”。天气炎热，容易出汗，此时不能马上用冷水洗澡，要注意防护湿邪。睡觉用电扇，
过食冷饮 ，室温过低等均会损伤人体阳气而产生新的冰箱病、空调病等。 正如《黄帝内经》 曰；“生病起于过用” 。
（二）晚睡早起
《素问·四气调神大论》指出：“夏三月，夜卧早起”，要多呼吸自然空气，适当地接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，以养精气神。芒种时节，要顺应阳气晚睡早起，适当地接受阳光照射，利于气血的运行，振奋精神。芒种过后，午时天热，人易出汗，衣衫要勤洗、勤换。为避免中暑，芒种后要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。
饮食养生
（一）清补饮食，勿咸勿甜
芒种时期的饮食宜清补，同时饮食不可过咸、过甜。芒种时期，人体新陈代谢旺盛，易出汗，耗气伤津，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”。又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。《素问·痹论》曰：“饮食自倍，肠胃乃伤。”饮食的过饱过饥均伤及脾胃，致使气血失调而生疾。元代医家朱丹溪的《茹谈论》上说：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。芒种节气多食姜，升人体阳气，南宋朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”而且生姜的服用方法也没那么严格，李时珍就认为“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药”。芒种时节，天地之间处于“气缓”的状态。在这种状态下，一部分人，尤其是年老体弱的人会感到中气不足，个别人会有心肌供血不足或心脏停跳的情况发生，并且空气十分潮湿，天气闷热，易伤脾胃，故健脾养胃非常关键。
（二）常用食物
夏季容易出汗，应适当多吃含钾的食品，紫菜、海带等海藻类食品含钾较多，因此紫菜汤、紫菜蒸鱼、拌海带丝、海带冬瓜汤等，应是夏季菜肴的上品。此外，菠菜、苋菜、青蒜、大葱、蚕豆、毛豆等含钾量亦较高。粮食以荞麦面、玉米面、红薯中含钾较多。水果以香蕉、西瓜最丰富。芒种节气，适合吃些温补和热补的食物，能喝白酒、吃辣椒、生姜的人可适量选用。人参、大枣、蜂王浆、虫草、韭菜、洋葱、蒜苗、南瓜、茴香等温补之物可经常性食用。饮茶尽量饮用性温的花茶。要多吃水果，补充水分，防热祛湿，体质偏寒的人，在吃水果时，自然要择食温热性的，这类水果包括荔枝、龙眼、番石榴、樱桃、椰汁、榴莲、杏、栗子、胡桃肉等。实热体质的人群要多吃寒凉性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、芒果、莲藕、番茄、柿子、荸荠、甜瓜、黄瓜、柚子等等。平和类的水果，有葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、西瓜等。
（三）常用食谱
1. 西红柿炒鸡蛋
原料与做法：西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖各适量。西红柿洗净切片，鸡蛋打入碗内搅匀。油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内待用；炒锅洗净，烧热放油；将白糖入锅融化(糖尿病人不放白糖)，再把西红柿倒入锅内，翻炒2分钟后将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。
功效：生津止渴，养心安神
2．黄花肉片汤
原料与做法：黄花菜25克，瘦猪肉100克，姜、葱、盐、淀粉、酱油、味精等适量。先将黄花菜用温水泡发，掸去硬蒂，洗净；猪肉切片，用淀粉、酱油、盐、味精腌一下。置一锅，加水煮沸后，放入黄花菜，煮开后，放入肉片，加调料，再煮几开即可食用。
功效：宁心安神，清热利尿
运动养生
芒种时节气候炎热，万物生长，繁荣修秀丽，是新陈代谢旺盛的时期，这时人们应当顺应节气的特点，以舒畅机体，清心清静的运动方式为养生方法。
芒种时节适宜晚睡早起，适当晒太阳，以舒缓的节奏进行适度户外活动，注意防暑降温。
编辑：小佳 审校：百军
