谷医堂谷方益元分享：小满是个养生转折点，做好点几点平安一整夏

来源：谷方益元时间：2021-11-25 点击数：652

小满，是夏季的第二个节气，是公历每年5月21日、22日左右，太阳到达黄经60时交小满节气，表示夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还没有成熟，只是小满，还未大满。《月令七十二候集解》载.“四目中，小满老，物至千此小得盈满。”小满是植物果实生长饱满但未成熟的阶段，需要养分的阶段。小满，万物至此，小得盈满。小满节气，雨水逐渐增多，标志着夏季闷热潮湿的天气将至，因此，小满以“满”字突出。

一、起居养生

（一）注意防热防湿防寒

夏季是阳气最旺的季节，小满作为夏季第二个节气，阳气旺盛，小满季节注意防热，此时适合加棉纤维衣服，可以吸收汗液。小满节气气温相对春季提高明显，但雨量也增多，会有时天气温度下降，若不注意添加衣服保暖，就容易受凉，所以小满注意防寒。为了防湿热，坐卧要有讲究，不要贪图凉快，在潮湿的木板上睡卧；另一方面，不要在晒热的椅凳及砖石上坐卧，以防热毒侵入皮肤，生疮或毒疖。小满以后，气温明显升高，降雨量也有所增加，温度高、湿度大，注意防湿热性皮肤病。

（二）早睡早起

在小满节气的养生中，特别提出“未病先防”的养生观点。小满是夏季的第二个节气，小满时节小麦进入灌浆阶段，人也进入升阳的重要阶段，天气变得昼常夜短，人们应顺应阴阳消长规律，早睡早起，顺应体内阳气的生发。如果睡眠不好，白天身体容易困倦疲乏，所以要做到起居有规律，即早睡早起，按时入睡。

二、饮食养生

（一）增苦省酸

在饮食上，小满前后有吃苦菜的风俗。《周书》中记载：“小满之日苦菜秀。”苦菜是中国人最早食用的野菜之一，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

（二）饮食清淡，祛湿热

小满后不但天气炎热，雨水也较多，饮食调养宜以清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物。小满时节，万物繁茂，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质最多，所以，应及时适当补充，才能使身体的五脏六腑不受损伤。小满也是皮肤病的易发期，所以饮食调养宜以清爽的素食为主。

（三）常用食物

常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏米、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等；忌食高热厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉等。小满进补不宜偏于温热，损伤阴津，也不宜过于寒凉滋腻，反使暑热内伏，不能透发。

（四）常用食谱

1. 姜汁扁豆

原料与做法：扁豆500克，鲜姜25克，香油、酱油、精盐、味精、醋各适量。扁豆择洗干净，切成丝，用开水烫熟捞入盘内，晾干水分，鲜姜去皮，洗净，剁成细末，放入盘中，加入香油、醋、酱油、精盐、味精调成姜汁。扁豆盛入盘内，浇上姜味汁，拌匀即成。

功效：健脾祛湿，消暑，养胃下气，补脾止泻

2．酸辣萝卜丝

原料与做法：白萝卜300克，香菜15克，辣椒油30克，香油、酱油、醋、味精、姜、青蒜、精盐各适量。将萝卜去皮，切成丝，加入少量的精盐拌匀，腌制5分钟，挤干水分；青蒜切成粗丝；姜去皮切成丝；香菜切段。将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

功效：清热生津，凉血止血，下气宽中