寒露，是秋季的第五个节气，每年的10月7～9日交节，此时太阳到达黄经195度。《月令七十二候集解》曰：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露气温寒冷，地面上的露水快要结成霜，说明寒露是一个可反映气候变化特征的节气，标志着天气由凉爽转为寒冷。随着天气转寒，自然界中阴阳之气开始发生转变，阳气渐消，阴气渐长，因此维持体内阴阳平衡以适应自然界变化显得尤为重要，故寒露时节应尤其注意养生。 

一、起居养生 

 （一）注意保暖防寒 

俗话说“寒露入暮愁衣单”，寒露到来，天气由凉转寒，气温逐渐降低，应注意保暖防寒，及时增添衣物以防受寒，老年人、儿童、孕妇等体质较弱的人群，以及患有各种慢性疾病的患者更要格外注意，预防疾病的发生。 

此外，“寒露不露脚”，应注意踝关节部位的保暖，不要将踝关节裸露在外而使其受寒，以防“寒从足生”；每天晚上还可用热水泡脚以促进足部血管扩张，改善血液循环，进而起到缓解疲劳及养生的目的。 

（二）早睡早起 

寒露过后昼短夜长，自然界中的阳气开始收敛、沉降，早睡可顺应阳气收敛及阴精的内蓄，早起则是为了可以顺应阳气的疏泄及舒展肺气，故人们的起居作息时间根据自然界的变化规律做出相应调整更加有利于养生保健。  

二、饮食养生 

（一）减辛增酸 

秋季之令，肺气盛而肝气虚，且五行中“金克木”，为防止肺气过剩及肝气过虚所造成的恶性循环，可从饮食上进行调节。 

辛入肺，酸入肝，减辛可弱肺金，增酸可强肝木，故唐代药王孙思邈在其著作《备急千金要方》中提出“减辛增酸”的秋季养生原则。 

（二）常用食物 

民谚有云：“一年之内，秋不食姜。”人们常吃的葱、姜、蒜、牛羊肉，以及现代年轻人所喜爱的火锅、麻辣烫等，这些均属于辛味之品；增酸即适当多进食葡萄、梨子、苹果、山楂、柚子等酸性水果；此外，此类水果大多为秋季之当季水果，故同时符合“顺时养生”的原则。 

（三）常用食谱 

1.莲藕排骨汤 

原料：莲藕500g，猪排骨500g，料酒、生姜、葱、盐、白糖少许。 

做法：将猪排骨切段，将藕洗净切成块状，葱姜切片，锅内加入清水，将猪排骨及莲藕放入锅中，加入料酒、白糖、盐、姜、葱少许，水沸后转文火炖90分钟左右，即可食用。 

功效：补脾益肺。 

2.川贝母炖雪梨 

原料：雪梨1个，冰糖20g，川贝母5g。 

做法：将雪梨削皮，切开顶部并去核，掏空梨子内部果肉放入冰糖及川贝母，再盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加适量水，置入锅内，隔水蒸25分钟左右，即可食用。 

功效：滋阴润肺。 

三、运动养生 

运动原则 

寒露时节，秋风萧瑟，天气由凉转寒，自然界中阳气渐消，阴气渐长，这时人们应当顺应自然界之变化，以动静结合、阴阳调和的运动方式为养生方法。 

“寒露到，晨练勿贪早”。秋季的清晨室外温度较低，寒邪易侵袭人体，故不宜过早进行晨练；避免太过激烈的运动，需顺应人体内阴阳调和之气；可选用慢跑、登高、赏菊等动静结合的运动方式进行适度运动。