消化不良是种什么感受？美食当前，担心自己能不能“负担”得了；稍微吃多一点，就会不停打嗝；每次吃完饭，总感觉肚子胀……普遍胃口不好或腹胀时，我们通常来点山楂等酸味食物，开开胃，关于山楂吃多了导致胃石的案例，屡见发生。这……究竟是咋回事？

开胃食物可能给胃“添堵”

像山楂这样酸酸的“开胃食物”，吃得不对反而会给胃添堵。这类食物可能含有丰富的鞣酸，鞣酸在胃酸作用下和蛋白质结合，可形成不溶于水的鞣酸蛋白，并进一步和胃中的果胶、纤维素等形成“凝胶”，形成胃石。小而光滑的胃结石可能没有任何症状，但如果体积较大，可造成上腹痛、反胃、呕吐等“消化不良”症状，甚至引发胃溃疡、肠梗阻、消化道出血等，必须及时就医。

所以胃口不好不能一概用山楂或其他酸味食物开胃。如果消化不良的情况出现至少半年，且近3个月频繁发作，每周至少发作1次，建议前往医院就诊。

山楂应该怎么吃

1.未成熟的山楂含有较多的鞣酸，吃太多容易造成腹痛、腹胀等胃肠情况。

即使成熟后的山楂鞣酸含量降低不少，仍然不建议长期大量吃，特别是在空腹情况下。

2.有胃病的朋友，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡的情况，就别吃了，实在是嘴馋吃一两颗尝尝就好。

3.肠胃功能比较弱的老人和孩子，最好不要空腹吃，尽量少吃。

4.胃肠道健康的人群，也不要吃太多，老话说得好：过犹不及。吃太多，小心胃被“扎”伤。

真正“助消化”的饮食攻略

在排除疾病原因后，做好以下几件事有助于提高消化能力：

01

少吃生冷刺激食物

对于胃寒者来说，降温后就不要再吃生冷、刺激性的食物，更不要冷热交替着吃。除了冷饮、冰棍之外，吃瓜果时也要注意摄入量，不要一次吃太多。

02

进食时充分咀嚼

食物会在口腔内初步消化：牙齿研磨食物，舌头搅拌混合唾液和食物，淀粉被分解为麦芽糖，便于下一步消化。舌部味觉神经感受到刺激，促进胃、肠、胰液分泌，增强胃肠蠕动，加速消化吸收。

03

不要边吃边喝

大量的饮水会稀释胃酸，影响食物消化。如果喝水太多，胃内空间缩小，胃壁张力加大，易产生恶心、饱胀等不适感。胃壁长期处于高张力状态，也会造成胃动力下降、消化不良。

04

调整进餐顺序

可尝试这样的吃饭顺序：饭前小碗汤（控制在100毫升左右），先蔬菜，再主食，然后是鱼虾、肉禽类食物，水果和甜品可放在两餐之间。

05

饭后散散步

散步能让腹部肌肉收缩，促进肠胃蠕动。饭后休息半小时再散步，以一分钟90步，即一秒走1~2步为佳，时间以10~30分钟为宜。慢性胃炎、胃溃疡患者最好饭后一小时再散步。