长达40天的“三伏天”正式开启。三伏天，气温高、湿度大，热浪袭人、酷暑难耐，很容易出现各种健康问题，比如中暑、心血管疾病等。但这40天的阳气也最盛，是养阳驱寒、治已病、防未病的最佳时机。

警惕3种高发疾病

1、气温高 ，小心热射病！热射病属于重症中暑，体温升高可达40℃以上，并伴有干热和意识障碍、嗜睡、昏迷等症状，死亡率高达50-60%！

如果出现头晕、心悸、恶心、呕吐等中暑先兆，应迅速移到阴凉的地方，解开衣服、冷敷头部、饮用清凉饮料，并服用人丹或十滴水。如果是老年人中暑，建议立即送医院。

2、出汗多，警惕心脑血管病！ 三高人群、以及心脏病人群尤其要注意。夏季温度高，人体出汗较多，体内水分流失严重，血液粘稠度增高，容易出现血小板聚集、形成血栓，引发心肌梗死。

再加上空气中气压偏低，人体内循环紊乱，导致心率加快以及冠状动脉收缩，从而增加了心脏的负担，很容易诱发心脑血管病。

3、寒湿入侵，小心脾胃！脾胃伤，百病生。脾胃健，百病消。三伏天是一年中最热的时候，天气潮湿闷热。再加上冷饮、空调等，人体易受“暑湿”入侵，湿气太重，影响脾胃运化。导致食欲不振、睡觉不香、四肢沉重、困倦疲惫。

伏天要吃“热”！

1、北方：头伏吃饺子。这一习俗最早起源于三国时期。饺子蘸醋，醋中有蒜，可辛香开胃；吃完饺子，再来点饺子汤，原汤化原食，无形中用面汤滋润呵护了脾土。

2、南方：伏天吃伏羊。高温的三伏天，吹空调、风扇，非常容易使我们体内寒气过重。而羊肉温补，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，真正做到了以食为疗。阳虚体质的人，三伏天吃些羊肉，有进补的效果，身体会更加健康。

养生食谱，养心舒肝润肺

1、三伏养“心” “心”与“夏”相应，夏季当以护心、养心为主。红色食物多入心、入血，具有益气补血、养心安神之效。比如，猪血、红豆、番茄、胡萝卜、红辣椒、红苋菜、樱桃、红枣、龙眼肉等，都是很好的养心食物。

2、三伏养“肝” 三伏天，养肝天。饮食以清淡食物为主，多吃养肝蔬菜。比如西蓝花、绿豆、苦瓜、芹菜、西红柿、甜菜、萝卜、马齿苋、莴笋、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜、蘑菇、木耳、空心菜、胡萝卜等。

芹菜炒豆干

功效：常吃芹菜能清热解毒，对预防脂肪肝有益。

用料：芹菜、豆干、蒜、食用油、干辣椒、盐、生抽。

做法步骤：

1、豆干切条。芹菜洗净，切段。

2、锅中放油，烧热，倒入蒜片、干辣椒角、盐和生抽，翻炒几下出锅。

3、三伏养“肺” 肺为娇脏，喜润恶燥。所以三伏天可以吃些润肺养肺的食物。比如百合、莲藕、丝瓜、苹果、蜂蜜等。

银耳莲子百合羹

功效：清肺润肺，还健脾

用料：百合15g、银耳3-5朵、莲子20g、红枣、枸杞、冰糖适量

做法步骤：

1、莲子、银耳泡发，银耳撕碎、洗净后，放锅中煮1小时，熬成“胶状”。

2、将其余食材放入锅中，连同银耳慢炖15分钟。出锅前放枸杞。

“三伏”养心、肝、肺正当时，希望大家把握好时机！