苹果作为我们耳熟能详的含有丰富营养的水果，它比大部分水果的口感都要爽脆，酸甜的胃口也更能勾起人的食欲，而且四季都能够品尝得到，口味相差不大。每天吃一个苹果对健康有积极作用。但不知从何时开始，开始流传晚上吃苹果对身体有害？

谷方益元营养师在此辟谣：吃苹果并没有严格的时间限制，无论早上，中午还是晚上，吃苹果都可以获取营养成分，不会在晚上吃苹果就毒害身体，诱发健康问题。而且苹果中富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钾、钙、磷、铁等人体需要的微量元素以及维生素。

至于，为什么有些人晚上吃苹果会出现不适，这主要是由于身体不适应导致的，只要身体不适应无论是什么时间吃苹果结果是一样的。

谷方益元营养师表示：如果已经吃很多晚餐，就不要晚上吃苹果，否则额外摄入的这部分能量没有及时消耗，加上肠胃功能弱，消化能力差，可能吃完苹果会有不良反应。所以建议最好选择在白天吃苹果，身体活动量多，可以更好消化且营养吸收。

在吃苹果这件事情上，有人建议吃苹果带皮一起吃才有营养，而有些人则持反对意见，因为现在大部分苹果都会被打上人工腊，本身人工添加的食用蜡成本较高，所以不少不法商家用工业蜡代替食用蜡，给人体构成威胁。当然了，正规渠道购买的苹果安全系数还是很高的。但普通老百姓并不能分辨出那些水果是正规那些是不正规，所以才会出现削皮吃安全的观点。

有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”，那么吃苹果对人体有哪些作用呢？

缓解便秘

苹果含有丰富的有机酸纤维素、维生素、矿物质多酚等营养物质，能促进肠蠕动，缓解便秘，特别是减肥人群吃苹果能够帮助减轻体重，使人的体质得到一定的改善。

提高抵抗力

抵抗力是身体抵抗疾病的基础，苹果性质温和，能够为人体提供丰富的维生素、膳食纤维、微量元素、矿物质，从而调节身体，促进免疫系统健康。

维持酸碱平衡

苹果是碱性食品，吃苹果可以有一定中和体内过多的酸性物质的作用，帮助增强体力和抗病能力。

降低胆固醇

苹果含有大量的果胶，果胶具有降低血脂和胆固醇的功效。谷方益元医师最后提醒大家：苹果汁不能替代苹果，即使鲜榨的苹果汁也不能替代苹果！